Kirjoittaja Aihe: Hunajan kiteytyminen.  (Luettu 897 kertaa)

rantola1

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 506
    • Profiili
Hunajan kiteytyminen.
« : 30.09.18 - klo:09:06 »
Viimeiset syksyn hunajat linkoessani noin kaksi viikkoa sitten, ei meinaa kiteytyä lainkaan.
Hunaja on mustaa ja erikoisen makeaa.
Linkoomon lämpötila noin 15 astetta.
Onko jollain ratkaisua tällaiseen?

jiihoo II

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 1201
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #1 : 30.09.18 - klo:10:26 »
.
Sulla on varmasti aikaisempaa satsia, joka on kiteytynyt hienoksi. Lämmitä purkillinen mikrossa, jotta se pehmenee ja sen voi sekoittaa juoksevaan siemeneksi.

Jos oma tavara on karkeaa, sitten voi ostaa kaupasta siemenen alkua. Lidlin pehmeä  monikukka hunaja on erittäin hyvä siinä.


rantola1

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 506
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #2 : 30.09.18 - klo:20:37 »
Mulla on säiliössä  400 kg kuinka paljon siihen määrään tarvitaan sekoittaa sitä ymppihunajaa?

jiihoo II

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 1201
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #3 : 30.09.18 - klo:23:06 »
No eihän ympistä sitten kannata puhua vaan purkitusseoksesta.

Kun kiteytymistä on tutkittu, 10-15% on riittävä ymppi. Enempi ei tuo lisäetua.

Toinen asia on, missä suhteessa haluaa sekoittaa hunajalaatuja. Uudet seokset, joista ei ole kokemusta, kiteytyvät sitten miten kiteytyvät

.

rantola1

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 506
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #4 : 01.10.18 - klo:08:57 »
Pitää odotta vielä sillä mielestäni kaikki Suomalainen hunaja kiteytyy.
Tietenkin olisi hieno asia jos pysyisi juoksevana niin ostaisin sellaisia
pieniä muovipulloja joista voisi rutistamalla saada hunajaa ulos.
Niitä ihmiset ostaa mielellään kun niitä voi käyttää kuin sinappituupia.

jiihoo II

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 1201
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #5 : 01.10.18 - klo:09:19 »
.
Voihan ottaa sitä tummaa hunajaa esim 3 litraa ja sekoitat siihen kiteistä tavaraa. Sitten näet mitä tapahtuu ja kuinka nopeasti.

Itselläni on myös hitaasti kiteytyvää tavaraa, mutta pakko sitä oli laittaa myyntiin. Eli sekoitin siihen paljon kiteistä, mutta silti meni viikko, ettei se enää valunut purkista ulos. Näin kuitenkin että tavaraan tuli hyvä koostumus. Kovettuminen saattaa jatkua, mutta purkissa ovat.
« Viimeksi muokattu: 01.10.18 - klo:09:39 kirjoittanut jiihoo II »

jiihoo II

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 1201
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #6 : 01.10.18 - klo:09:21 »
Pitää odotta vielä sillä mielestäni kaikki Suomalainen hunaja kiteytyy.
.

Etelä-Suomalainen kyllä. Pohjoisempana voi saada puhdasta horsmahunajaa.

Pchelovod

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 1232
  • Pohjois-Savo, Leppävirta
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #7 : 01.10.18 - klo:13:39 »
Me oltiin viikko SML:n reissussa ja mökki oli jäähtynyt + 14 C asteiseksi.  Kaikki pullot ja purkit, joissa oli juoksevaa hunajaa olivat kiteytyneet itsestään kovahkoiksi.  Ympätty hunaja taas oli edelleenkin pehmeää.  Lämpötila on siis se tärkeä juttu.

rantola1

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 506
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #8 : 01.10.18 - klo:14:07 »
Mullakin on linkoomossa +14 c  astetta, joten odottelen kun en ole koskaan hunajaa ympännyt.
Kai se näin alhaisessa lämpötilassa sitten joskus kiteytyy. Myyn vaan tällaisena kuin se tällähetkellä on.
Moni sanoo että tykkää juuri tällaisesta juoksevasta hunajasta. Kuitenkin varoitan ettei kannata
ostaa paljon koska myöhemmin kovettuu. Näin pitää vanhan asiakkaat kun antaa oikeata tietoa.
« Viimeksi muokattu: 01.10.18 - klo:14:14 kirjoittanut rantola1 »

skizz

  • Jäsen
  • **
  • Viestejä: 16
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #9 : 03.10.18 - klo:21:37 »
Mä taas promoan ymppäämättömän hunajan puolesta, mutta ärsyttäähän se että siitä pitää mainita myydessä ettei tule asiakkaalle yllätyksenä. Ekana vuonna ymppäsin mutta en itse siitä tahnasta välitä vaan ennemmin annan hunajan kovettua miten tahtoo. Onneksi on joka vuosi kovettunut nätisti ja suhteellisen pienikiteiseksi.

rantola1

  • Konkari
  • *****
  • Viestejä: 506
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #10 : 04.10.18 - klo:16:00 »
Samoin uskon että kovettuu aikanaan.
Vaan kun asiakkaat kyselevät talvihunajaa
niin ei sitä vaivaamattomana voi myydä
sillä se kovettuu asiakkaan purkkiin ja
hoitajilta menee maine hyvästä hunajasta.

skizz

  • Jäsen
  • **
  • Viestejä: 16
    • Profiili
Vs: Hunajan kiteytyminen.
« Vastaus #11 : 06.10.18 - klo:16:21 »
Ei siitä maine mene kun on asiasta maininnut myydessä, en ole saanut aikaiseksi teettää tarraa jossa mainittaisiin perinteinen kovettuva hunaja.