Mehiläishoitajat foorumi

Hunaja ja hunajan käsittely => Hunajan käsittely ja pakkaus => Aiheen aloitti: Petterix - 03.08.16 - klo:18:54

Otsikko: Siemenkiteen valmistus
Kirjoitti: Petterix - 03.08.16 - klo:18:54
Helppo tapa tehdä siemenkide (ymppi). Ota tuoretta juoksevaa hunajaa kannelliseen purkkiin. Sekoita 2-3 kertaa vuorokaudessa ja säilytä jääkaapissa kansi suljettuna. Kun hunaja on niin jäykkää että vaivoin sekoittuu konevispilän taikinakoukuilla se on valmis 81vko-2vko. Siemenkidettä lisätään 5-10 % juoksevaan hunajaan ja sekoitetaan 2-3 kertaa ja sitten annetaan seistä päivän että ilmakuplat nousevat pintaan. Siemenkide ja juoksevahunaja tulevat olla saman lämpöisiä kun ne sekoitetaan. Ensiksi kannattaa sekoittaa siemenkide ja hunaja 1:1 ja lisätä seos ampäriin. Näin se sekoittuu paremmin. Purkituksen jälkeen purkit viileään ja ennen kuin tavara myydään otetaan purkit pari päivää aikaisemmin lämpenemään viileästä. Näin saa kiteetöntä ja pehmeää hunajaa helposti.
Otsikko: Vs: Siemenkiteen valmistus
Kirjoitti: Takala - 03.08.16 - klo:19:52
Ari Seppälän ohje:

http://mehilaishoitajat-fi-bin.directo.fi/@Bin/a30d7419facd03ab6ee35860141870f4/1470243184/application/pdf/823496/Nosta%20asiakaslaatua%20kiteyt%C3%A4%20hunaja%20hienokiteiseksi-Meh4_2013.pdf (http://mehilaishoitajat-fi-bin.directo.fi/@Bin/a30d7419facd03ab6ee35860141870f4/1470243184/application/pdf/823496/Nosta%20asiakaslaatua%20kiteyt%C3%A4%20hunaja%20hienokiteiseksi-Meh4_2013.pdf)
Otsikko: Vs: Siemenkiteen valmistus
Kirjoitti: Petterix - 03.08.16 - klo:20:09
Tuo Arin ohje ei ole ihan sama asia. Mun ohje on jos haluaa tehdä kiteetöntä hunajaa tuoreesta juoksevasta hunajasta ilman että käyttää valmiina olevaa ymppiä tai muiden hunajaa.